Mısır Unlu Borcam Mücveri 12 Haziran 2021, Cumartesi

Tam da yaz sebzeleri ile, üstelik de sadece mısır unuyla hazırlayacağınız be nefis mücver tarifini çok seveceksiniz. Yanında biraz karpuz ya da salatayla enfes bir öğün olan bu güzellik favoriniz olacak. Yapılışı kolay, fırında piştiği için de çok da hafif olan mısır unlu borcam mücveri dilim dilim börek gibi yemelik bir tarif. Haydi şimdiden ellerinize sağlık olsun diyelim ve afiyetler dileyelim.

 

Malzemeler

3 adet orta boy kabak

2 adet orta boy patates

3 dal taze soğan

1,5 çay bardağı lor peyniri

2 adet yumurta

3/4 su bardağı zeytinyağı

1/2 su bardağı süt

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı toz kırmızıbiber

1,5 su bardağı mısır unu

1 paket kabartma tozu

Üzeri için:

1 çay kaşığı susam

1 çay kaşığı çörek otu

Püf Noktası

Sebzelerinizin suyunu mutlaka süzün ki mücverinizin kıvamı sulanmasın. İçerisine dilerseniz farklı peynirler, baharatlar, maydanoz, nane, yeşil soğan gibi yeşillikler ilave ederek de tarifimizi deneyebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

Kabak ve patatesleri rendeleyip sularını sıkın. Üzerine lor peyniri ve ince doğranmış taze soğan ilave edin. Ayrı bir kabın içinde süt, yumurta, zeytinyağını çırpın. Mısır unu, kabartma tozu, tuz ve baharatları ilave edip yeniden çırpın. Sebzelerin üzerine ilave edin ve güzelce karıştırın. Orta boy yuvarlak yağlanmış bir borcamın içerisine yayın. Üstüne çörek otu ve susam serpiştirin. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 40-45 dakika kadar pişirin. Fırından alınca oda sıcaklığında bir süre soğutun. Dilimleyerek servis edin. Afiyetler olsun!