Fırında Mercimek Köfte yazısını arkadaşına e-posta gönder

Adınız : Kimden : Kime :
Mesajınız :

Fırında Mercimek Köfte 20 Ekim 2021, Çarşamba

Sıradan köftelere getirdiğimiz hem ekonomik hem de sağlıklı bir alternatifle sofralarınıza konuk oluyoruz bu akşam. Falafel sevenler buraya yanaşsın çünkü en çok onlar mutlu olacak!

Vejetaryen ve vegan beslenmeye uygun, diyetlerin dostu ve bol lifli fırında mercimek köfte tarifi, bitkisel proteinin enfes bir örneği. Haydi hazırsanız sizi hızlıca mutfağa alalım, kolları sıvayıp fırını 180 dereceye getirelim. "Ben kaloriyi önemsemiyorum, kızartmaya bayılırım" diyenler de yağı kızdırmaya başlasın, zira bu tarif kızartmaya da çok müsait. 

 

Malzemeler

2 su bardağı kırmızı mercimek

1 adet kuru soğan

2 diş sarımsak

1/2 demet maydanoz

1 yemek kaşığı domates salçası

1 çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı yenibahar

1 çay kaşığı zerdeçal

1 çay kaşığı toz kırmızıbiber

1 çay kaşığı karabiber

1,5 tatlı kaşığı tuz

3 yemek kaşığı zeytinyağı

Nasıl Yapılır?

Mercimekleri bol suda en az 2 saat, hafif yumuşayana kadar bekletin. Mercimekleri süzün ve soğuk su ile yıkayın. Zeytinyağı dışında tüm malzemeyi mutfak robotuna alın ve elle toparlanır bir hal alana kadar robottan geçirin. Yaptığınız harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve elinizde sıkıştırarak yuvarlayın. Hafif yağlanmış ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin, hafifçe parmak uçlarınızla bastırın, üstlerine de zeytinyağı sürün. 180 derecelik sıcak fırında kızarana kadar 15-20 dakika pişirin. Fırından çıkan köfteleri arzuya göre dereotlu yoğurt ve limon ile sıcak servis edin. Afiyet olsun.